Thank you for trying our delicious Clifty Farm Country Ham. Country Ham has been a staple at the Murphey family table since before our Grandfather, Truman Murphey, began selling his secret Country Cured Hams in Paris, TN back in 1954. We're excited to share the family tradition with you and hope you enjoy these recipes as much as we have.

How to Cook Our Country Ham

Preparation: 

Soak hams in water overnight before boiling. Remove hock; scrub ham thoroughly with stiff brush and warm water to clean the surface before cooking. *

[ucaddon_uc_shadow_accordion heading_bg_color="#f1f1f1" heading_color="#3b6a98" uc_items_data="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"]

Need Seconds?

Pick up some more Country Ham or better yet, let us deliver it right to your door!